Puede obtener vitamina K de las verduras, incluidas las verduras de hojas verdes, y de fuentes animales, incluidos algunos productos lácteos y carnes. Aquí hay una lista de alimentos ricos en vitamina K.
La deficiencia de vitamina K es un problema grave y puede provocar una variedad de problemas de salud. Incluso tomar menos de la dosis recomendada durante un largo período de tiempo puede ser perjudicial para la salud general de una persona y puede provocar problemas como:
La cantidad recomendada de vitamina K es de al menos 90 microgramos (mcg) al día para las mujeres y de al menos 120 mcg al día para los hombres. La mayoría de las personas pueden alcanzar este nivel fácilmente añadiendo los alimentos siguientes a una dieta sana y equilibrada.
Alimentos ricos en vitamina K
Hay dos tipos de vitamina K: vitamina K-1 y vitamina K-2. La vitamina K-1 es más abundante en los alimentos y es especialmente abundante en las verduras y algunas plantas.
La vitamina K-2 se encuentra sólo en unas pocas fuentes animales y en algunas verduras fermentadas, como el natto, un plato de soja fermentada.
A continuación se presentan algunos alimentos con alto contenido de vitamina K. Es importante tener en cuenta que el contenido de vitamina K se mide por cada 100 gramos (g) de alimento. Aunque algunas hierbas, como la albahaca y el tomillo, parecen tener un contenido muy alto de vitamina K, es poco probable que una persona utilice cantidades tan grandes al cocinar.
Alimentos ricos en vitamina K-1
100 g de los siguientes alimentos contienen altos niveles de vitamina K-1:
Alimentos ricos en vitamina K-2
100 g de los siguientes alimentos contienen altos niveles de vitamina K-2:
Cómo añadir vitamina K a tu dieta
Aunque la mayoría de las pautas dietéticas actualmente no distinguen entre la vitamina K-1 y K-2, es mejor proporcionar al cuerpo fuentes de vitamina K de ambos tipos.
La mayoría de las personas que consumen una dieta equilibrada rica en frutas y verduras enteras seguramente obtendrán suficiente vitamina K en su dieta, especialmente vitamina K-1. Una de las formas más fáciles de agregar más vitamina K-1 a su dieta es comer vegetales de hojas verdes oscuras.
La vitamina K-2 puede ser más difícil de incorporar a una dieta saludable porque normalmente se encuentra en la carne y los productos animales. Las bacterias intestinales saludables producen algo de vitamina K-2, pero la mejor forma de garantizar que el cuerpo obtenga suficiente vitamina K-2 es ingerirla. Las fuentes comunes de vitamina K-2 incluyen la carne, el hígado y algunos productos lácteos.
Si bien los consumidores de carne y productos lácteos a menudo pueden encontrar fuentes de vitamina K-2, los vegetarianos y veganos pueden tener limitaciones. Un plato japonés de soja fermentada llamado natto es una excelente fuente de vitamina K-2.
Si la ITV sale desfavorable, el plazo máximo para reparar y volver es de dos meses. Te explicamos qué puedes hacer mientras tanto y qué ocurre si te retrasas.
¿Dónde tirar un edredón en Terrassa? Descubre por qué no va al contenedor naranja y cómo consultar el punto limpio adecuado.
Descubre cómo tirar un frigorífico en Elche: ecoparque, recogida de voluminosos o entrega al vendedor, con ventajas, límites y consejos prácticos.
Guía práctica para deshacerse de una bombona de butano o propano en Málaga: devolución al proveedor, qué hacer si tiene gas o fuga y cuándo consultar el punto limpio.
Guía actualizada para deshacerse de una lavadora en Alcalá de Henares: recogida municipal gratuita, Punto Limpio y retirada al comprar una nueva.
Descubre cómo tirar una batería de litio en Madrid: qué punto limpio elegir, cómo transportar una batería intacta y qué hacer si está hinchada o es de un vehículo eléctrico.
Descubre cómo tirar un edredón en Barcelona: donación, recogida textil, Puntos Verdes y qué hacer si está húmedo, roto o contaminado.
Cómo tirar un sofá en Terrassa: cuándo llamar a Eco-Equip, cómo dejarlo para la recogida, cuándo usar Can Barba o Can Casanovas y qué errores evitar.
Descubre dónde tirar aceite de cocina usado en Vigo, cómo guardarlo en una botella y qué opciones ofrecen los puntos limpios municipales.
Guía actualizada sobre el empadronamiento en Barcelona: requisitos, documentos según vivienda y nacionalidad, trámite online, cita en OAC y comprobación final.
