El artículo quisiera introducir algunos usos al abrir diferentes ollas a presión y sus usos.
Este es el método para abrir la olla liberando el aire a presión a través de la válvula de escape, que también es la forma más rápida de abrir la tapa, solo toma alrededor de 2 a 3 minutos. Los usuarios deben utilizar esta abertura al cocinar comida rápida y verduras.
La forma de liberar la presión es:
- Use la manija que sostiene la manija para desbloquear la válvula de drenaje (1) para una rápida liberación de presión
- Utilice los dedos para tirar de la válvula de alivio de presión de la llave del pestillo (2) - Aplicación a la electrónica de la olla a presión
- Utilice la mano para tirar del pasador de la válvula de liberación de presión (3) - Se aplica a la olla a presión mecánica
Tenga en cuenta que la válvula de drenaje está muy caliente, por lo que puede usar guantes aislados para abrir la válvula de drenaje o usar herramientas (palillos, pinzas) para sujetar la válvula de drenaje. Después de liberar toda la presión en la olla, donde la válvula de drenaje ya no suena, abra la tapa. Al abrirlo anterior es peligroso.
Ver también: Cómo descargar la presión de una olla a presión electrónica
Este método es similar a abrir la tapa con una descarga de aire rápida, pero el usuario reducirá la tasa de descarga de aire más lentamente, alrededor de 5 a 10 minutos. Si está usando una olla a presión mecánica y no puede ajustar la velocidad de los gases de escape, debe descargar el aire en lotes, bloqueando la válvula cada 10 segundos para evitar que las burbujas se derramen fuera de la válvula.
Este método se usa cuando se cocinan platos difíciles como arroz, cereales, frijoles y verduras, pero no hay tiempo para usar el alivio de presión natural que se menciona a continuación.
Así es como se reduce la presión cortando el fuego con la olla a presión, dejando que la olla se enfríe y reduciendo naturalmente la presión. Después de 10 a 15 minutos, el usuario liberará la presión restante en la olla usando el método de liberación de aire de presión lenta (Método 2). Esto se recomienda para los granos, ya que seguirán cocinándose al vapor en la olla cuando el calor se haya ido.
Este es el método más lento para reducir la presión, que puede tardar entre 10 y 30 minutos, según el tipo de olla (las ollas a presión eléctricas tardan más debido al mecanismo de retención de calor) y la cantidad de comida en la olla. Este método permite que la presión caiga de forma completamente natural después de que se haya apagado la calefacción. Es decir, el usuario no realiza ninguna acción sobre la válvula de escape y deja que la olla extraiga todo el aire de la olla hasta que no haya sonido antes de abrir la olla.
Esto se recomienda al cocinar alimentos espumosos e hinchados como cereales, arroz, frijoles y frutas. Las carnes también deben usarse de esta manera para evitar que el caldo se evapore demasiado rápido. Cuando el caldo esté cocido, también debes dejar que se enfríe de forma natural porque cuando la presión se libera rápidamente, los huesos y las especias vibrarán, enturbiando el caldo.
Reducir la presión colocando la olla a presión en la estufa y luego poniéndola directamente en agua fría o sumergiéndola en una tina de agua fría puede ser peligroso para el usuario. El agua puede bloquear la válvula de liberación de presión, evaporarse y causar quemaduras, los cambios bruscos de temperatura también pueden deformar la capa metálica de la olla, por lo que no debe utilizar estos métodos para abrir la olla a presión.
El uso de una olla a presión también requiere algunos consejos para garantizar que la comida sea siempre deliciosa y nutritiva. Es de esperar que el artículo le haya proporcionado más información sobre cómo abrir correctamente la olla para que las comidas familiares sean más deliciosas y seguras para los usuarios.
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