Banh chung, banh Tet son deliciosos platos tradicionales vietnamitas durante el Tet. Sin embargo, es muy fácil que se pongan rancios y se moldeen si no se almacenan correctamente. WebTech360 le dirá cómo conservar banh chung, banh Tet durante mucho tiempo, ¡para que no tenga moho!
Muchas familias temen que los panqueques estén duros y rápidos (también llamados arroz) cuando se guardan en el refrigerador. Pero con un clima cálido y húmedo como el de Vietnam, banh Tet es muy rápido y húmedo. Aún puede colgar el pastel en un lugar fresco y sin polvo, lejos de la luz solar directa, durante 2-3 días. Tenga en cuenta que no guarde el pastel en el armario ni lo deje en una bolsa sellada, el pastel se cocinará al vapor muy rápidamente.
Para evitar que los panqueques se echen a perder durante 2-3 días, debe colgarlos en un lugar fresco.
Si quieres conservar por más tiempo, debes meter el bizcocho en el frigorífico , al usarlo estará cocido al vapor o frito para comer muy bien. Puede aumentar la vida útil de banh tet a unos 15 días, cuando los ponga en el congelador del frigorífico. Sin embargo, lleva mucho tiempo descongelarlo y es necesario volver a hervirlo cuando lo use.
Con banh chung, todavía puede almacenar durante aproximadamente 7 a 10 días al aire libre. Sin embargo, dependiendo de si el paquete de la torta es apretado o no, las condiciones ambientales en cada lugar pueden variar en el tiempo. Después de cocinar el banh chung, debes enjuagar el pastel con agua limpia para eliminar la resina de las hojas. Luego cuelga el pastel en un lugar fresco, ayudando a que se seque por completo. Finalmente, pones el pastel en una tarjeta y usas un objeto pesado para atar el pastel más fuerte.
Coloque una tabla en el banh chung, luego use un objeto pesado para exprimir el agua.
Si desea aumentar la vida útil, debe colocarlos en el refrigerador. Durante el período de almacenamiento, es necesario revisar regularmente la torta para ver si hay moho o no. Microondas o al vapor cada vez que comas y también puedes freír el bizcocho.
Para que el bizcocho se conserve durante 15 a 20 días, se guarda en el frigorífico congelador. Debe dejar el pastel con sus hojas intactas cuando ponga el congelador en el refrigerador, córtelo. Después de cortar, cubra el bizcocho con papel vegetal y vuelva a colocarlo en el armario.
Banh chung, Banh Tet es fácil de estropear y moho si no sabes cómo conservarlo.
- Las hojas se envuelven en banh chung y banh Tet, que suelen ser hojas de plátano, dong. Antes de envolver el pastel, debes lavarlo bien con agua limpia, decidir rápidamente las hojas con agua caliente para eliminar las bacterias, así el pastel durará más.
- Debe utilizar un cuchillo limpio para cortar el pastel, evite que el cuchillo se pegue a la comida o al polvo. Debido a que las sustancias de otros alimentos se adhieren al pastel, fácilmente causan moho y rancidez.
Utilice un cuchillo limpio para cortar banh tet, banh chung.
- Mientras envuelve el pastel, no debe envolverlo demasiado apretado o demasiado suelto. Si el paquete está demasiado apretado, el pastel fácilmente devolverá el arroz, lo que afectará la calidad del pastel. Si el paquete está demasiado suelto, el pastel cuando se cocine estará más fragmentado y es más probable que se eche a perder.
- Cuando el bizcocho tenga un moho suave en el exterior de las hojas del envoltorio, se puede calentar el bizcocho a fuego lento para quitar el moho, luego envolver el bizcocho con film transparente y seguir conservando.
- El bizcocho debe hervirse a fondo para que el arroz glutinoso florezca de manera uniforme, el bizcocho esté suave y delicioso y se conserve durante mucho tiempo, para evitar que el moho de la parte de atrás al grano. Después de hervir, debes sacar el bizcocho para que se enfríe un poco, luego poner el bizcocho en un recipiente con agua limpia y quitar la grasa del exterior de las hojas de envoltura, ayudando a que el bizcocho se mantenga por más tiempo.
- Si el pastel tiene arroz reacondicionado (el arroz pegajoso está seco, duro), puede llevarlo a ebullición (si no se ha despegado de la corteza) o al vapor nuevamente.
Según los expertos, los alimentos con moho producen aflatoxina. Este tipo de toxina puede causar efectos perjudiciales en los usuarios humanos, fácilmente causar cáncer, después de una acumulación prolongada. Por lo tanto, absolutamente no coma alimentos que tengan moho.
Con los consejos anteriores, puede conservar banh chung, banh tet durante mucho tiempo sin preocuparse por estropearse, rancio, solicite inmediatamente para estas vacaciones de Tet.
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