La dieta es muy importante para nuestra salud. Sin embargo, la mayoría de nuestras dietas a menudo carecen de estos seis nutrientes importantes .
Nutrientes que suelen faltar en las comidas
La vitamina A se encuentra en alimentos cotidianos como la leche y los cereales fortificados, los huevos, el salmón y el atún, pero más del 40% de nosotros no obtenemos suficiente de esta vitamina de forma regular. La vitamina A favorece la salud ocular acumulándose en la retina y ayudando al ojo a ver en condiciones de poca luz.
La vitamina A también apoya la función inmunológica manteniendo la integridad de la piel, el revestimiento del sistema digestivo, el tracto urinario y los pulmones, ayudando a mantener las barreras físicas en el cuerpo. Además, la vitamina A es esencial para la reproducción y desempeña un papel en el desarrollo y la activación de los glóbulos blancos, que ayudan a destruir bacterias y virus dañinos.
Aquí hay un dato poco conocido sobre la vitamina C: ayuda a favorecer la formación de colágeno, un componente estructural de los vasos sanguíneos, cartílagos, tendones, ligamentos, huesos y piel.
La función más conocida de la vitamina C es su papel de apoyo al sistema inmunológico: sus propiedades antioxidantes juegan un papel en la protección de los glóbulos blancos contra daños, y la vitamina C también puede ayudar en la producción y el funcionamiento de los glóbulos blancos.
La vitamina D desempeña un papel importante al ayudar al cuerpo a absorber y utilizar el calcio para favorecer la salud de los huesos y otras funciones. La vitamina D también juega un papel en el mantenimiento del funcionamiento de las células, del sistema nervioso y del sistema inmunológico.
Su cuerpo produce vitamina D cuando su piel está expuesta a los rayos ultravioleta B (UVB) del sol. Sin embargo, muchas personas no pueden producir suficiente vitamina D por diversas razones, desde la falta de exposición solar necesaria hasta el envejecimiento general.
No hay muchos alimentos ricos en vitamina D. Opciones como el salmón, el atún y la leche son excelentes fuentes de este nutriente, pero pocas personas consumen suficiente cantidad de estos alimentos regularmente para satisfacer sus necesidades de vitamina D. Por ejemplo, se necesitarían seis vasos de leche fortificada con vitamina D, cada uno de unos 200 ml, para cubrir las necesidades diarias de la mayoría de los adultos.
Tiene más sentido obtener vitamina D a través de una combinación de alimentos saludables y suplementos para complementar una dieta completa que sea adecuada en vitamina D.
Casi el 90% de los estadounidenses tienen deficiencia de vitamina E2, su "guardaespaldas celular". Actúa principalmente como antioxidante para proteger las células del daño causado por el metabolismo diario y por la exposición a la contaminación, los rayos UVB y el humo del cigarrillo. La vitamina E favorece la salud del corazón y del cerebro y la función inmunológica.
Las principales fuentes de vitamina E incluyen el aceite de germen de trigo, las semillas de girasol, el aceite de girasol, las almendras y las avellanas.
El calcio contribuye a la fortaleza de los huesos o en otras palabras es el principal componente estructural de los huesos, pero más del 40% de los adultos tienen deficiencia de calcio.
Si bien la mayor parte del calcio del cuerpo se encuentra en los huesos, pequeñas cantidades de calcio que se encuentran en la sangre y los tejidos blandos son extremadamente importantes porque ayudan a mantener el ritmo cardíaco normal, la contracción muscular y la comunicación efectiva entre las células nerviosas. Si no hay suficiente calcio, el cuerpo tomará prestado calcio de los huesos para mantener los niveles en la sangre y los tejidos blandos.
Consumir suficiente calcio cada día ayuda a mantener los niveles de calcio en los huesos y puede reducir el riesgo de osteoporosis; Un trastorno caracterizado por huesos frágiles que se rompen fácilmente. El yogur, la leche, el queso y la leche de soja o el jugo de naranja son excelentes fuentes de calcio.
A medida que envejece, su cuerpo absorbe el calcio de manera menos eficiente y necesita más calcio proveniente de los alimentos, suplementos o ambos. Las mujeres menores de 50 años y los hombres entre 19 y 70 años necesitan 1000 mg (o tres porciones de leche) al día para cubrir sus necesidades de calcio. Las mujeres mayores de 50 años y los hombres mayores de 70 años necesitan 1200 mg (o cuatro porciones de leche) al día.
El magnesio a menudo se pasa por alto, pero es un nutriente esencial. Su cuerpo depende del magnesio para más de 300 reacciones, entre ellas, ayudar al cuerpo a producir proteínas, producir energía, metabolizar carbohidratos, mantener la comunicación normal entre las células nerviosas, favorecer las contracciones musculares y mantener los ritmos cardíacos regulares.
Al igual que el calcio, el magnesio contribuye a la salud de los huesos; Aproximadamente el 50% del magnesio del cuerpo se encuentra en el tejido óseo. Algunas evidencias científicas sugieren que la deficiencia de magnesio puede ser un factor de riesgo para la osteoporosis después de la menopausia. Más de la mitad de los estadounidenses (52%) no obtienen suficiente magnesio, probablemente porque no comemos suficientes alimentos vegetales como espinacas, frijoles negros y aguacates.
Ahora ya sabes cómo las vitaminas A, C, D y E, el calcio y el magnesio favorecen la salud y cómo la mayoría de nosotros solemos tener deficiencia de estas seis importantes vitaminas y minerales. Además de una dieta equilibrada, un multivitamínico completo también puede ayudarte a obtener estos nutrientes esenciales.
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