¿Pueden los humanos esquivar balas voladoras como en las películas de acción?

En las películas de acción, vemos escenas donde los actores evitan y esquivan las balas con mucha facilidad gracias a técnicas cinematográficas. Entonces, en la vida real, ¿podemos, con nuestra velocidad de reflejos, evitar una bala que vuela a una velocidad extremadamente alta?