Ambas máquinas no solo son efectivas para batir huevos, sino también para mezclar alimentos, rellenar harina, batir la mezcla de huevo antes de hornear.
Sin embargo, todavía existen diferencias:
- Volumen de alimentos procesados: el batidor manual es adecuado para volúmenes reducidos de alimentos y debe batirse en poco tiempo.
- Comodidad: el batidor de huevos de escritorio es más conveniente cuando puede mantenerlo funcionando mientras realiza otras tareas como amasar la masa. Una cosa más a tener en cuenta es que el batidor de huevos portátil es más fácil de limpiar debido a su construcción simple y compacta. Además:
- Cuando se requiere amasar durante más de 1 minuto, las personas suelen utilizar un batidor de mesa para evitar la fatiga de las manos.
- En particular, la batidora de huevos de escritorio también es una buena opción cuando necesita agregar especias durante el proceso de rebozado, ya que puede preparar los ingredientes y dejar que la máquina funcione.
El batidor de huevos de escritorio a menudo viene con muchos accesorios, los más importantes de los cuales son los siguientes tres:
- Varilla giratoria para mezclar: trabaja para mezclar mezclas viscosas como mantequilla para alisar y azúcar hasta que la mezcla sea ligera y suave, sin grumos. Este es el primer paso cuando haces la mayoría de las galletas, pasteles, tartas, cupcakes y adornos de crema de mantequilla.
Batidor de huevos: también conocido como tamborileo, también es batir y mezclar ingredientes, pero se diferencia de la varilla para mezclar huevos en que el batidor de huevos se usa con el propósito de hacer algodón mezclado, como batir las yemas, las claras.
Gancho para mezclar palo: utilizado para rellenar la masa y las especias de manera uniforme, el uso del gancho acortará mucho el proceso en comparación con el relleno a mano.
Estos son los accesorios del batidor de huevos portátil:
Los accesorios vienen con el batidor de huevos portátil
Los accesorios del batidor de huevos portátil son similares a los de una máquina de sobremesa, pero más pequeños y de tamaño más compacto, adecuados solo para amasar / mezclar / batir menos ingredientes en poco tiempo.
Maquina procesadora de alimentos
Las máquinas procesadoras de alimentos vienen con muchos accesorios, pero en general solo hay 3 accesorios básicos:
Las herramientas vienen con máquinas de procesamiento de alimentos.
Plato de corte: normalmente se utiliza para cortar frutas, verduras y quesos, no tiene efecto de mezcla, tiene alta aplicabilidad, puede diluir verduras en fibras, para mezclar ensaladas, ensaladas ... o rallar queso. hacer pizza.
Plato para rebanar: funciona de la misma manera y no es para mezclar, pero se usa para cortar frutas, verduras y queso en trozos finos y delgados. Esta herramienta es muy útil para cortar patatas, nabos u otras verduras como ingrediente de decoración de pasteles o para hacer patatas fritas.
Cuchilla mezcladora: Esta herramienta se utiliza para mezclar todo tipo de ingredientes, como mezclar salsa mayonesa, queso, sal con verduras, nata ... Además, esta cuchilla también se utiliza para moler alimentos como carne de pescado, tofu, y luego agregue otros ingredientes como ajo, salsa para hacer albóndigas, salchichas. Sin embargo, a diferencia de una licuadora, cuando se usa un procesador de alimentos con una paleta mezcladora, no es necesario agregar más agua.
Use una licuadora para triturar, mezclar y hacer puré
Licuadora
La licuadora se utiliza para hacer puré de frutas o alimentos líquidos como sopa o picadora de carne y papilla líquida para bebés. Sin embargo, no ponga agua demasiado caliente en la máquina, ya que la presión del vapor hace que la tapa se reviente y la comida se tira. Y especialmente, la licuadora no está diseñada específicamente para batir la mezcla de huevo, porque al moler, la máquina no crea muchas burbujas de aire para hacer un huevo, por lo que el huevo no flotará.
Alternativamente, se puede usar una licuadora para hacer salsas como tomates o salsa holandesa (yema de huevo y salsa de mantequilla) agregando aceite lentamente mientras se muele el líquido para disolver el líquido y el líquido. grasa.
Use una licuadora de mano para mezclar líquidos o hacer puré de alimentos durante la cocción.
Batidora de mano
La batidora de mano también tiene una cuchilla como una batidora normal, relativamente compacta, puede moverse durante el uso. Además, una batidora de mano también es muy conveniente para licuar y moler los ingredientes mientras se cocina en una olla o sartén, aguanta el calor y no se dispara como una licuadora normal. Una cosa más a tener en cuenta es que con algunos molinillos de mano de alta gama, también hay un batidor adicional, puede batir la mezcla de pastel sin comprar herramientas adicionales .
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Las máquinas anteriores se utilizan generalmente para la primera etapa de cocción u horneado. ¿Qué tipo de máquina estás usando y hay platos que preparas con regularidad? Compartamos con WebTech360.
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