El maíz , también conocido como maíz, es un grano integral popular que se consume ampliamente en todo el mundo. Pero ¿es seguro comer maíz durante el embarazo y satisfacer tus antojos de maíz crujiente?
Los cereales integrales son una buena fuente de fibra, vitaminas, antioxidantes y minerales, pero no todas las formas de maíz son buenas para las mujeres embarazadas. El siguiente artículo le informará sobre el valor que aporta el maíz a su dieta prenatal, los posibles riesgos, consejos de almacenamiento y recetas.
Cosas que debes saber sobre el consumo de maíz durante el embarazo
Puedes comer maíz durante el embarazo, pero con moderación, ya que ayuda a mejorar la digestión y refuerza la inmunidad. Pero consumir demasiado puede provocar síntomas gastrointestinales como indigestión.
| Nutrición | RDA | 100 g de maíz |
| Folato | 600 µg | 46 µg |
| Fibra | 28 gramos | 2,7 g |
| Proteína | 60 gramos | 3,22 g |
| Carbohidrato | 175 gramos | 19,02 mg |
| Tiamina (vitamina B1) | 1,4 mg | 0,2 mg |
El maíz es un alimento nutritivo que viene en una variedad de colores, desde blanco hasta amarillo y morado. A continuación se presentan algunas razones por las que incluir maíz en su dieta prenatal puede ser beneficioso:
El maíz es uno de los mejores alimentos ricos en fibra que pueden ayudar a mejorar la salud digestiva y eliminar problemas relacionados, como el estreñimiento, que puede experimentar durante el embarazo temprano.
El maíz contiene un carotenoide llamado zeaxantina que tiene propiedades antioxidantes. La zeaxantina puede ayudar a prevenir la degeneración macular en los ojos. Sin embargo, se necesitan más estudios para determinar el papel de los carotenoides en la prevención de ciertos trastornos que afectan a los bebés.
El maíz contiene ácido fólico, que es esencial durante el embarazo para reducir el riesgo de espina bífida y otros defectos del tubo neural en los bebés.
El maíz contiene tiamina, que desempeña un papel en el metabolismo energético y es esencial para el funcionamiento de los músculos y los nervios.
El betacaroteno del maíz aporta vitamina A, que es esencial para el funcionamiento del sistema inmunitario y el crecimiento y desarrollo saludables de tu bebé.
Algunos estudios muestran que comer maíz durante el primer trimestre puede mejorar la hemoglobina. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de anemia durante el embarazo y reducir los síntomas relacionados, como náuseas, vómitos y fatiga.
El maíz tiene un contenido naturalmente alto de ubiquinona, antocianinas y fitoesteroles, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, los antioxidantes del maíz azul y morado pueden reducir el riesgo de cáncer. Sin embargo, la investigación sobre este tema aún continúa.
A pesar de su contenido naturalmente alto de azúcar, el maíz contiene carbohidratos complejos y fibra, que pueden retardar la digestión, manteniendo una liberación constante de azúcar en el cuerpo. Además, las grasas poliinsaturadas del maíz, especialmente el aceite de maíz, pueden ayudar a mantener la liberación de energía y mantenerte con energía durante todo el día.
El maíz es seguro durante el embarazo, pero los expertos aconsejan no comer seda de maíz porque puede ser perjudicial para el feto. También recomiendan comer maíz con moderación ya que comer demasiado puede provocar ciertos efectos secundarios.
En general, es seguro comer maíz durante el embarazo si se consume con moderación. Se puede comer el maíz hervido, o con sopa, pan, ensalada de frutas...
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