Las dietas ricas en hierbas como la cúrcuma, el jengibre, la pimienta negra y otras pueden ayudar a reducir la inflamación y disminuir el riesgo de padecer ciertos problemas de salud. Aquí hay hierbas que pueden ayudarte a reducir la inflamación .
La inflamación es la respuesta natural del cuerpo a una lesión o infección. La inflamación a menudo causa hinchazón local, dolor o calor y puede causar pérdida de función en los tejidos afectados. La inflamación también puede afectar los sistemas y órganos del cuerpo.
La inflamación aguda suele ser una respuesta protectora y local a una infección o lesión. Está diseñado para curar el cuerpo y restaurar la función normal de los tejidos. Si la inflamación persiste durante mucho tiempo, se convierte en inflamación crónica.
Algunos estudios muestran que las dietas que contienen hierbas y especias pueden ayudar a prevenir o reducir la inflamación.
¿Tienen los alimentos efectos antiinflamatorios?
Ciertos alimentos, incluidas las hierbas y especias, pueden tener propiedades antiinflamatorias e influir positivamente en la inflamación en el cuerpo, especialmente cuando se consumen como parte de una dieta rica en nutrientes.
El tracto digestivo generalmente alberga entre el 70% y el 80% de las células inmunes del cuerpo, y el microbioma intestinal puede influir en ellas.
La mayoría de los estudios han demostrado una relación entre consumir una dieta rica en hierbas y:
Los autores del estudio explican que este vínculo puede deberse a:
Si bien comer hierbas y especias puede proporcionar antioxidantes y polifenoles, se han estudiado ciertas hierbas por su capacidad para reducir la inflamación, entre ellas:
Cúrcuma y curcumina
La cúrcuma es una raíz de la familia del jengibre y se suele encontrar en el curry. Puedes encontrar cúrcuma fresca o en polvo en el supermercado.
La curcumina es un compuesto que se encuentra en la cúrcuma y que tiene efectos antiinflamatorios. Un metanálisis de 2022 descubrió que los suplementos de curcumina y el extracto de cúrcuma (una forma concentrada de cúrcuma) pueden ser eficaces para tratar varias enfermedades relacionadas con el sistema inmunitario, entre ellas:
El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral (NCCIH) señala que estudiar los efectos de la curcumina es difícil porque a menudo es inestable y tiene baja biodisponibilidad (lo que significa que no llega gran cantidad al torrente sanguíneo).
Si bien algunos suplementos pueden agregar otros compuestos para aumentar la biodisponibilidad, se necesita más investigación sobre su seguridad, ya que una mayor eficacia puede incrementar los efectos tanto positivos como negativos en el cuerpo.
Jengibre
El jengibre está disponible fresco, como raíz o en forma de polvo en muchas tiendas de comestibles. Según el NCCIH, el jengibre es seguro cuando se consume en cantidades moderadas en los alimentos y está disponible en la mayoría de los suplementos dietéticos.
El consumo de jengibre en cantidades que se encuentran en los suplementos dietéticos puede ayudar a reducir la actividad de la enfermedad en personas con artritis reumatoide.
Si bien esta cantidad puede ser mayor que la que usarías para cocinar o hacer té de jengibre, el jengibre contiene compuestos que pueden beneficiar tu salud cuando se consume como parte de tu dieta.
Canela
Los beneficios específicos de la canela para la salud pueden variar según el tipo. La canela es “realmente” saludable debido a su alto contenido en antioxidantes. Además de controlar la diabetes, la canela contiene compuestos polifenólicos que pueden reducir muchos marcadores comúnmente asociados con enfermedades inflamatorias, como:
Ajo
Las propiedades antiinflamatorias del ajo pueden beneficiar una variedad de condiciones de salud, incluida la inflamación, especialmente en el tracto digestivo, como:
Otras verduras de la misma familia pueden tener beneficios similares en la prevención del cáncer. Incluir:
pimienta de cayena
La pimienta de cayena y otros pimientos picantes contienen compuestos naturales llamados capsaicinoides que tienen algunas propiedades antiinflamatorias.
Sin embargo, un pequeño estudio de 2022 en 29 adultos sin enfermedad inflamatoria intestinal que consumieron 1,8 gramos de pimienta de cayena al día durante 5 días determinó que tenía efectos mínimos sobre la inflamación en el tracto digestivo.
Los autores del estudio señalan que se necesita más investigación para determinar si dosis mayores de pimienta de cayena tienen efectos beneficiosos. También recomiendan futuras investigaciones en adultos con enfermedad inflamatoria intestinal.
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